Publicación: Influencia en la salud y el estilo de vida de los trabajadores de restaurantes por la exposición a turnos rotativos
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Resumen en español
El objetivo de la revisión teórica titulada “Influencia en la salud y el estilo de vida de los trabajadores de restaurantes por la exposición a turnos rotativos” busca conocer las dificultades que enfrentan los trabajadores, en lo que respecta a su salud física y bienestar social, ya que en esta labor se realizan trabajos en turnos rotativos y nocturnos. El trabajo por turnos repercute de forma negativa sobre la salud de las personas en distintos niveles produciendo alteraciones de tipo nervioso, enfermedades digestivas, otras relacionadas con el aparato circulatorio y perturbaciones en la vida familiar y social, dada la falta de coincidencia horaria con las demás personas. La actividad productiva y creadora del hombre, como plantea la OIT, parece una utopía teniendo en cuenta las distintas condiciones que deberán afrontar los trabajadores. La disminución del rendimiento como consecuencia de la fatiga generada por el trabajo fijo nocturno, el turno rotativo y el síndrome de Jet Lag es una preocupación permanente en la vida moderna. Los trabajadores por turnos rotativos, al mudar frecuentemente de turno, encuentran mayor dificultad en ajustar sus ritmos biológicos a los patrones de sus horarios de trabajo. El trabajador por turnos rotativos corre diferente riesgo de salud comparado con trabajadores de jornada normal.
Resumen en inglés
The objective of the theoretical review entitled, Influence on the health and lifestyle of restaurant workers by exposure to rotating shifts, seeks to know the difficulties faced by workers, with regard to their physical health and social well-being and that in this work, work is carried out in rotating shifts and night shifts. Shift work has a negative impact on people's health at different levels, producing nervous disorders, digestive diseases, diseases related to the circulatory system and disturbances in family and social life, given the lack of time coincidence with the other people. The productive and creative activity of man, as the ILO proposes, seems a utopia taking into account the different conditions that workers will have to face. Decreased performance as a consequence of the fatigue generated by fixed night work, the rotating shift and Jet Lag syndrome is a permanent concern in modern life. Rotating shift workers, by frequently changing shifts, find it more difficult to adjust their biological rhythms to the patterns of their work schedules. The rotating shift worker has a different health risk compared to normal-time workers.
